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2008年02月09日
骨付鳥の専門店 「一鶴（いっかく）」 【四国・第一弾】
大阪は大雪・・・久しぶりに連休だったので・・・四国のお遍路に出かける！今回は先日から出張で行っている、玉野市（宇野港）からフェリーで高松に行く事にした。（めっちゃ安いんです）お遍路の予定は１０ヶ寺はまわる予定。。まずは・・・いつもの食べネタから！！！
今回の目的は当然。讃岐うどん もですが・・・・以前、私を良く面倒を見てくれた社長に連れて行ってもらった。。。骨付鳥の専門店 「一鶴（いっかく）」 焼き鳥でもない、フライドチキンでもない、香川県人なら誰でも知っている「骨付鳥」 数年前に食べてその味が忘れられないので！！！メッチャ美味しい！と言う事で以前は丸亀で食べたのですが・・・今回は高松店に行きました。着くと・・・入口で待つ事４０分ぐらいかなぁ？？
★説明をすると・・・鳥のもも肉をまるごと１本、特製のスパイスをふりかけて、300度以上にもなる釜でじっくりと焼き上げるらしい・・・ニンニクもバッチリ効いて・・・香ばしい。表面の皮はパリッ、そして中は肉汁たっぷりジューシー。男性だけじゃなく・・・店には女性のグループや年配者の多かったです。。みんなに好まれるんですね〜！ メインは（おやどり）と（ひなどり） の２種類。おやどりは（地鶏？）独特の歯ごたえがあり、噛めば噛むほど味が出てくるがあごに自信の無い方は・・・ひなどりはやわらかくて食べやすいので・・・女性やこどもには「ひなどり」がいいかも・・・しかし・・・通は「おやどり」を必ず注文する。
当然！私は「おやどり」を注文！来た〜。。慌てて紙ナプキンを持ってアツアツのもも肉にかぶりつく！！そこらじゅうに・・・肉汁が飛び散りベトベト・・・ビールも最高！！！そしてペロリとたいらげ・・・
おかわりは 「ひなどり」 （あごがだるくなったので・・・やわらかいのを）と生ビール さらに・・・「とりめし」「かわ酢」がめっちゃ美味しそうだったので注文！！！鶏ざんまいの大満足な四国です！！
次は。。。「お遍路編」に「讃岐うどん編」をアップすますので・・・お楽しみに！！！
そうそう・・・この 骨付鳥の専門店 「一鶴（いっかく）」 が心斎橋に出来ているらしい！！
